木耳有通便作用吗？
黑木耳为木耳科植物耳子的干燥成熟子实体，又名云耳、竹山菌、木菌、树菇、南木耳等。属药食同源的真菌。 主产于黑龙江、吉林、辽宁等地。具有益胃生津、滋阴润肺、活血祛瘀、润肠通便之功效。现代药理学研究表明，黑木耳含有甘露聚糖、β－1，3葡萄糖甙、卵磷脂、麦角甾醇及多种氨基酸等物质，这些成分对机体功能存在着比较广泛的影响，其中就包括胃肠道功能、免疫功能以及抗氧化、降血糖、降血脂等生理活性。 对肠胃道的作用目前研究得最多，也最深入。
研究发现，黑木耳多糖能够选择性刺激肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌生长繁殖，使肠道内菌群保持平衡状态；并且还能够抑制有害菌如沙门氏菌和大肠杆菌等的生长，从而起到调节肠道菌群、维护机体营养平衡的作用[2]。另外，有学者进行了不同剂量的黑木耳灌肠，观察其对小鼠肠运动的影响，发现高、中剂量（5g/kg和2.5g/kg）的黑木耳可明显减轻小肠的麻痹，增加蠕动能力，而低剂量组（1.25g/kg）则无明显作用[3]。因此可以认为，适当服用黑木耳对于改善消化功能，调整肠道生态是有益的。
除了对消化道的直接作用之外，大量研究发现，通过增强免疫功能来达到保护消化道黏膜、防治炎症性肠病的发生发展可能是黑木耳发挥润肠通腑作用的机制之一。 例如，有研究者给结肠炎小鼠注射黑木耳多糖溶液后，发现可以显著减轻炎症程度，促进损伤修复，表明黑木耳对于治疗溃疡性结肠炎有一定疗效[4]。
另有实验给小鼠连续7d腹腔注射黑色素瘤病毒，建立肠道病毒感染模型，结果显示，与感染对照组相比，感染后第7天开始给予黑木耳提取物的小鼠，粪便中软便的比例减少，结肠黏膜病变程度轻，并能显著缩短病毒性腹泻的病程[5]。可见，对于非特异性炎症性和感染性炎症，黑木耳可能通过免疫调节和直接抗炎的作用来缓解症状，降低疾病发生的风险。
近年来，随着对黑木耳研究的不断深入，其在胃肠领域的应用前景也将逐渐明朗起来。但需要注意，由于中药个体差异很大，药物发挥作用的时间也有先后差别，所以如果在用药过程中出现任何不适，应当立即停药，并咨询医师调整治疗方案。