豌豆炖猪肚的功效有哪些？
1、补中气
猪肚含有丰富的蛋白质及微量元素，有补益强壮的功用。常人或慢性胃炎患者食之，可养胃安神、壮阳补虚，并对胃及十二指肠溃疡、支气管结核、肺原性心脏病有一定疗效。《日用本草》谓之“煮汁频饮，治反胃，劳损，虚寒吐血”；《滇南本草》言其“大能实脾健胃，止呕吐”。中医传统理论认为，脾主运化，喜燥恶湿，若脾气虚弱、中气下陷，则可导致湿浊弥漫，百病丛生。猪肚含有大量的胃酸，具有健脑益智、增进食欲、增进记忆力、止消渴的功效。
2、养脾胃
猪肚在中医上认为它有补虚损、健脾胃的养身食疗效果，而现代的医学研究则指出，猪肚含有相当多的油脂及胶质，对于肠胃消化能力弱，容易腹泻的人，可以有保健的功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸等营养成分，中医认为它有补虚损、健脾胃的功能，特别益于气虚、血虚、阳虚者食用。