鹅蛋炒饭好吃吗？
没吃过 不过我炒过鸡蛋鹅卵石米饭，很香很好吃！ 我一般都是晚上蒸一碗米饭，留一点第二天做蛋炒饭用 第二天的米饭比较干有嚼劲，我用了一个鸡蛋和一把黑芝麻炒了30粒左右的小鹅卵石混合着一起打散备用 锅里放油小火把黑芝麻先炒香，然后盛出放在一边 然后把蛋液倒进去迅速炒散，等蛋液开始凝固的时候放入剩饭翻炒均匀就ok啦~ 撒上芝麻增香哦~~ 这样一锅好吃的炒饭就好了！又香又有营养的~~~
PS： 1、米饭最好隔夜的冷饭，不要用刚出炉的烫饭；2、蛋液里加点清水可以使炒出来的蛋较嫩而不老；
3、炒蛋时火候要足，将饭炒至呈金黄色且蛋液未全熟才算合格；4、炒蛋时应顺一个方向不停翻炒，避免蛋花碎开；5、如果炒饭中拌入蔬菜丁或火腿丁等配料，应先下配料炒熟再与饭同炒。