冰冻的大虾怎么做好吃？
首先，冰冻的河虾解冻后，洗干净，沥干水分（这一步很关键） 然后准备辅料和调料。
1.姜切片三片就够了，蒜切粒四颗就差不多了；小葱切段、葱花适量备用；干辣椒剪成段状；
2.生抽二勺，香醋一勺，白糖半勺，鸡精少许，老抽少许，蚝油适量搅拌均匀待用（我一般用这种碗调味汁）
3.锅内放适量的油烧热后放入姜片、葱白、干辣椒爆香，接着倒入大虾，翻炒至变色，放入料酒，继续翻炒两下，加入调好的料汁翻炒均匀使汤汁均匀包裹在虾身上；最后撒入葱花炒匀即可出锅装盘！
这样做出来的河虾，肉质紧实Q弹，非常的新鲜美味~而且做法简单易学，十分钟就可以搞定啦~ 我是比较喜欢吃有味道一点的，所以我都是直接连汤带料一起嗦着吃的哈哈哈 不过，要是觉得口味太重的话可以稍微过滤一下哦，把底部的葱姜蒜捡出来，这样就不会影响口感了哟！ 另外，还可以将大虾裹上鸡蛋液之后炸一下再捞起来炒哦～那样吃起来是外壳酥脆，里面肉嫩的那种哦！