1、 准备食材，鸡蛋打散加入少许盐调味（鸡蛋液大概50克）；胡萝卜擦成丝、洋葱切成末；葱切成葱花备用。 图中是准备做炒饭需要的材料，鸡蛋、大米、胡萝卜和洋葱 2、 淘洗两遍大米，浸泡半个小时以上，锅中烧水，水沸后放入大米，大火煮开后转中火煮30分钟左右，中途可以搅动一下防止糊底，米饭熟透就可以了。 我一般会在周末提前一天晚上泡好大米，第二天做的时候很方便。 做好的米饭盛入碗中待用。
3、 重起锅，小火干炒蛋液，蛋液刚刚凝固的时候就马上关火盛出待用。
4、 重起锅，小火干炒胡萝卜和洋葱，一直炒到蔬菜变软变色，但是仍旧保持干爽的状态，不要炒得太烂～
5、 重起锅，倒油，油温四成热的时候倒入米饭，小火不断翻炒，让每粒米都沾上油，逐渐松散。
6、 倒入刚才炒好的蔬菜和鸡蛋，迅速混合均匀，撒葱花拌匀就可以出锅了。 一碗香喷喷的蛋炒饭就做好啦！
尚民城优质答主简单的美味米饭一共有两个步骤：就餐和烹饪米饭。
1. 就餐：选择一个安静、舒适的环境，准备好桌餐，可以购买或者自己做一些简单的餐具。告知你的小伙伴或者家人，共同享受这顿简单的美味米饭。
2. 烹饪米饭：
第一步：准备米饭所需的米。普通的糙米或者西农大米都是很好的选择。准备高于米饭的水量，一般是1:1.5或1:2的比例，不要用水过多或过少。
第二步：将大米放入碗中，用水冲洗，直到水变清晰为止。这样可以帮助去除表面的肥料和颗粒间的粉状颗粒。
第三步：将大火调整到中等大小，在锅中加入足够的水，放入清洗好的大米，等到水烧开。
第四步：烧开后，将火调至小火，慢慢蒸，直到水分蒸发，米饭开始出现香喷喷的锅巴。
第五步：蒸至水分蒸干，就可以关火，稍微闷一下，然后用漏网捞出米饭，倒入碗中。
第六步：你可以根据自己的喜好添加一些配菜，如炒菜、腌菜、凉拌菜等，也可以倒入一些汤，这样一顿简单的美味米饭就完成啦！
