以前我们买鲜鳕鱼都是自己处理，洗掉粘液，把肚子里的黑膜撕干净，然后把鱼弄脆，煎着吃或者做成汉堡都行。 不过现在市场上卖的鳕鱼大多是冷冻的，购买时需仔细观察，最好挑选表面没有黏液、肉质饱满的。
回来之后，先把鳕鱼自然解冻，然后冲洗一下表面的黏液和杂质。由于鳕鱼肉比较细嫩，不适合用力揉搓，只需用清水冲洗即可。 最后，将清洗干净的鳕鱼放入碗中，加入少许料酒、食盐搅拌均匀后，腌制15分钟左右备用。 腌制好的鳕鱼味道会很鲜美，但也有一些腥味，这时就可以加入一些食材来去腥了。
我最喜欢用的就是西红柿，切成块和鳕鱼一起下锅炖，汤汁酸甜，鱼肉软嫩，连汤汁都超好喝！如果不喜欢太甜的口感，那也可以试试黄瓜，或者豆腐等食材，都是不错的选择。
除了炖之外，炒也是不错的选择。先少油慢火煎至两面金黄，然后加葱花、姜丝、胡椒粉、生抽、醋和白糖调味，出锅盛盘，一盘色香味俱全的虾仁炒蛋就做好了。
不过要注意的是，由于宝宝的肠道功能尚未完善，胃酸浓度低，因此建议给宝宝吃的食物不要过于“重口味”，以免刺激宝宝娇嫩的肠胃。
董必琛优质答主婴儿吃的鳕鱼，要注意保证鱼质的柔软且易于咀嚼，以便于婴儿的消化系统生长发育。以下是一种简单的烹饪方法，适合婴儿鳕鱼：
婴儿鳕鱼粥：
所需材料：鳕鱼一块、熟米饭1碗、黄瓜少许、胡萝卜少许、橄榄油适量、婴儿调味料适量。
步骤：
1. 将鳕鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，或用水煮熟。晾凉后去掉鱼刺，把鱼肉剥成小片，备用。
2. 将黄瓜和胡萝卜清洗干净，分别切成末。
3. 在锅中加入少许橄榄油，放入萝卜末进行翻炒，待萝卜变软后，加入熟米饭，小火慢慢翻炒。
4. 米饭炒到松散时，加入蒸熟的鳕鱼片，以及黄瓜末，搅拌均匀。
5. 最后加入适量的婴儿调味料，搅拌均匀即可。
6. 冷却到适宜的温度后，倒入婴儿碗中，就可以给孩子享用啦。
注意：
1. 购买鳕鱼时，选择无刺或者少刺的部分，避免幼儿吞咬危险。
2. 鳕鱼在使用前，需要进行煮熟处理，确保它的安全。
3. 婴儿调味料要按照品牌产品推荐用量使用，以免造成过量摄入不利于生长发育。
4. 玉米中含有较为丰富的纤维素，可以帮助婴幼儿消化吸收。
5. 对某些宝宝来说，可能对鱼、玉米、胡萝卜等有过敏反应，食用时要注意观察，如有不适，应立即停止喂养并咨询医生。
