煲什么比较好吃?

白一函白一函最佳答案最佳答案

老广的味道,离不开汤。无论春夏秋冬,出门吃饭,首选一定是带砂锅的店,里面必点的就是靓汤! 广东人爱汤如命,是因为广东的汤用料新鲜,做法讲究,不仅能补充人体所需的水分和营养,而且能够祛湿、清热降火、润燥养颜等。 我尤其喜欢煲鸡汤和海鱼汤,下面推荐两款我喜欢的靓汤。

1.三黄鸡炖玉米 准备材料: 三黄鸡半只(也可用土鸡),甜玉米一个,生姜3~4片。 制作步骤: (1)三黄鸡宰净,切块;玉米去皮、洗净,斩块;生姜刮皮切片。

(2)将三黄鸡、玉米、生姜放进瓦煲内,加入清水3000ml(约12碗水量),先用武火煲沸,再改为文火煲3h,调入适量食盐和生油便可。 这道汤味道清甜,有补中益气、滋阴降火的功效。

2.黄豆苦瓜排骨汤 准备材料: 猪排骨500g,黄豆50g,苦瓜2条。 制作步骤: (1)黄豆浸泡后沥干备用。

(2)排骨飞水,去沫,下锅干炒,加入黄豆和水,大火煲开之后,转小火慢慢煲上两个小时。

(3)加入切好的苦瓜,继续煲半个小时,调入适量的盐即可。 此汤味美清润,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等物质,具有健脾开胃、明目利湿、除热毒、明目止渴的作用。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!