薯粉丸怎么做好吃吗?

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首先,你要有个好锅! 以前家里那个用了好多年的破砂锅终于报废了,换了个更结实的,做芋圆和红薯丸子特别方便。 把红薯去皮切块,蒸到软烂(我用微波炉加电饭煲焖的,比较快),加入糖(喜欢甜的可以多加点)、牛奶(不喜欢可以不加),捣成泥状; 再加入木薯粉(千万不要用土豆淀粉代替哦~口感会有很大差别~),用手揉匀,搓成小丸子,下锅煮到全部浮起,就可以捞出来了~(如果表面有浮油,可以用勺子舀掉) 然后把芋圆和仙草干一起放在杯子里,淋上红糖水就好了~ 不过我更喜欢把芋圆和仙草捞出来,放凉后放入冰箱冷冻起来,想吃的时候拿出来泡在冰水里就可以了——这样吃起来更有嚼劲,而且感觉会更清凉解暑呢~~~

对了,还有芋圆西米露的做法也是超级简单~~ 西米洗净,放入锅中,加水没过西米,大火煮至全部透明,然后过一遍冷水,使西米更加Q弹~(记得不要把水烧干了啊~) 芋圆和仙草的做法同上,最后加上西瓜丁(或者其它你喜欢吃的水果),椰浆,就ok啦~(如果喜欢甜味的话,可以多加些糖哟~)

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