韩式拌饭酱哪个好吃?
本人现在在韩国工作,对韩国美食略有研究,这个拌饭酱是来韩国后才知道的,刚开始吃的时候也被辣到不行,但的确是非常好吃的酱料。 之前一直吃的都是海苔味道的碎咸菜,直到有一次在超市看见这种辣椒酱,就顺手买了点回来尝试了一下,从此之后就入坑了。
用虾酱、芝麻、花生、辣椒粉、蒜等十几种原料发酵而成,味道微辣中带着一丝丝甜味,拌饭的味道非常好。而且很耐存放,我每次做的时候都会多做点出来,放凉之后装进瓶子里,放进冰箱里冷冻起来,可以吃好久呢! 除了拌饭之外,用海鲜酱炒年糕也是很美味的吃法哦~
淘宝上有很多卖的,这家是我看评论买的,味道很不错~ 还有一家店铺推荐的是【忆乡食坊】,也是看了网上评价比较好的才买的,价格稍贵但是质量不错。 另外再分享一个自己做拌饭酱料的小秘方吧~ 用米饭和鸡蛋可以做美味又简单的泡菜炒饭哦~ 把鸡蛋打成蛋液,倒进锅里蒸熟,然后倒入米饭里,加入葱花、火腿丁、香菇丁、胡萝卜丁之类的蔬菜拌匀就可以吃了~ 最后再撒上一点白芝麻、葱花点缀一下,这样一道香喷喷的泡菜炒饭就完成了。