西瓜甜面酱怎么做好吃?

鄢碧薇鄢碧薇最佳答案最佳答案

1. 西瓜削去外皮,用刀轻拍后切块备用(注意不要破坏西瓜肉);甜面酱加少许温水、食盐拌匀;葱姜蒜切细末 2.锅中热油,六成热时倒入调好的甜面酱,小火煮2分钟,让酱料入味 3.加入切好的葱、姜、蒜和切碎的辣椒丝炒香

4. 加入剁碎的豆瓣酱炒出红油 5.放入处理好的西瓜块快速翻炒,让每块西瓜上都裹上面酱 6.调入酱油、白砂糖炒匀,让味道充分融合 7. 待酱汁收干,即可关火出锅

8.盛盘后可以撒些白芝麻增香。

我喜欢吃口味重的食物,所以甜面酱里的盐和糖都加的比较多~如果口味清淡的话可以适当减少放盐的量哦! 另外,这道菜的主要精髓在于炒制时的“快”字诀,为了保持西瓜鲜嫩的口感,一定要大火快炒噢~

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