鳖煮什么好吃?

简熙简熙最佳答案最佳答案

我吃过最好吃的甲鱼,应该是湖北洪湖的汤焗甲鱼了 那是一次特别难忘的美食经历! 和朋友几个去洪湖玩,在湖边一家农家乐吃饭,点了一份汤焗甲鱼,当时也不知道啥口味,就是觉得很新鲜,味道确实不错,不过吃完就后悔了,因为胃里一直不舒服,后来知道这是因为甲鱼没有清洗干净引起的(甲鱼胆没敢吃)。。。

后来回家百度了下,发现很多都吃甲鱼的胆,据说可以解毒~还看到过有人吃甲鱼的鞭,说是大补~ 作为一个吃货,我是绝对不会放过任何能吃的地方!于是自己做了一次清炒甲鱼胆,不过感觉味道太苦,还有点腥味儿,也没有敢多吃。

除了内脏和脑花,甲鱼的身子其实还是可以吃的,一般做甲鱼都是炖汤,或者剁椒蒸,我试过之后发现,用啤酒+酱料焖制,再配着米饭,那可是超级下饭菜啊!!

1、取两勺生抽+两勺料酒+两大勺豆瓣酱+少许白糖调匀成酱汁待用 2、甲鱼切块后焯水,去掉血沫,然后用油爆香葱姜蒜,倒入甲鱼块炒至表面微黄,淋上事先调好的酱汁,盖上盖子小火焖半个小时左右就可以了啦~~

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