怎么炸油炸好吃吗?

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油炸食品是很多人都特别喜欢吃的,但是你们知道为什么油炸食品容易胖呢! 那是因为油炸食物经过高温油炸之后会产生丙烯酰胺。这种物质是有致癌性的。虽然剂量与致癌性之间还不能完全区分开来,但专家还是建议少吃或不吃油炸食品为宜。 其实想要把油炸食品做的健康也很简单——少油。 在油炸的时候,开小火慢慢煎,用平底锅或者电饼铛来做,这样都能减少用油的量。 其次就是原材料的选择也很重要,最好选择含水分少的原料,比如红薯就比土豆做薯片要划算得多,因为水分多的食材很容易在油炸过程中吸收更多的油分。 最后就是在油炸的过程中适时地搅拌一下,防止粘锅和焦糊。

当然除了炸制的方法之外,选择合适的容器来装也非常重要哦~ 因为炸制过程温度非常高,普通的塑料容器或者是玻璃器皿都是不合适的,最好使用有隔热效果的金属器具或者陶瓷、耐热玻璃等材质的产品。 不过要注意的是,不管是用什么方法,什么食材,什么容器,油炸食品都要控制食用的量才行,别因为贪嘴吃太多了而伤害了身体可是得不偿失的哦~

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