鸭子汤什么菜好吃?

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老鸭粉丝煲 原料:鸭腿2个、粉丝1把,葱适量、姜3片、桂皮1节、八角1个、香叶1片、老抽1勺、生抽3勺、料酒1勺、白糖1勺。 做法步骤: 1. 鸭腿洗净剁成小块。粉丝提前用凉水泡发。 (我用的龙口粉丝)

2. 锅中热油,放入葱姜爆香,再放入鸭肉煸炒至变色,加入八角、桂皮、香叶,炒出香味儿,加入生抽、老抽、料酒和热水,大火煮开,小火焖煮一个小时左右。

3. 待汤汁剩下三分之一的时候,放入泡好的粉丝,调入白糖,继续小火焖煮十分钟就行了。

小贴士:如果不喜欢吃太油的烤鸭,可以开小火,多煎一会儿,把油脂都煎出来。这样吃起来就不太油了~

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