土鸡煮火锅好吃吗?
第一次在知乎上写答案,以前都只是在底下默默的评论,感谢各位的关注! 先上图 这只鸡可是大名鼎鼎的牧丹黑土鸡哦!用他来炖汤可是绝顶的美味呢~ 但是今天我们来做的是鸡肉很厚的手撕麻辣火锅,当然也是超级美味的呢!(流口水) 首先把买回来的土鸡让老板帮忙剁好 (PS:其实可以自己剁的,我是觉得麻烦,而且刀工也不好,就请的老板帮忙)
1、准备配料: 老姜、蒜、香菜、小米椒(可不放) 2、锅中烧水,水开后放入切好的羊肉,加入料酒去腥。羊肉变色后捞起待用。 (PS:也可以在这个时候加些自己喜欢的蔬菜进去一起煮哦,比如我爱吃的豆芽之类的。)
3、起锅点火,锅热后加入油,然后放入剁碎的豆瓣酱炒出红油。 (喜欢吃辣可以多放点豆瓣酱哦!)
4、加入八角、桂皮、香叶、当归等香料小火炒出香味。 当归这个真是看个人爱好放啊,我觉得有点甜味了味道更好呢。
5、倒入清水或者高汤,放入刚才煮熟的羊肉一起熬制。
6、熬至汤汁香浓浓郁,可以开始上手了哟~~把事先泡好的辣椒花椒等调料倒进锅里,搅拌着煮。这里我用了火锅底料所以很方便,直接可以下锅啦~
7、接着就可以把切成块的豆腐鱼放进去一起煮咯 8、十分钟后就可以下菜吃啦!还可以撒点胡椒粉提味哦!
我喜欢吃比较辣的,所以这个火锅还是蛮辣的哦!不能吃辣的朋友也不要怕,火锅里可放的东西很多,你完全可以按照自己喜好添加哦! 最后就剩下这盘鸡蛋了,其实还可以放些酥豆之类的。但是因为我家小朋友爱吃鸡蛋所以…嘻嘻… 这就是全部过程了哦!是不是很简单呢?