牡蛎的做法怎么好吃?
分享几个好吃又简单的家常做法 1,蒜香烤生蚝 用料:生蚝6只、大蒜4瓣、剁辣椒2勺、生抽2勺、食用油适量、小米椒3个、葱花少许 做法: ①生蚝用清水浸泡,滴几滴食用油防止生蚝肉变干 ②蒜去外皮,剁成蒜蓉,小米椒切碎备用 ③锅中热油,放入一半的蒜蓉炒出香味。加入剁辣椒和生抽,小火煮出香味关火。(这里可以根据自己的口味适当添加盐) ④烤盘底部铺上锡纸,放上生蚝,再撒上剩余的蒜蓉,烤箱200°C预热5分钟,然后将烤盘放中层,烤制10分钟左右即可 ⑤食用时撒葱花、小米椒圈增色提鲜
2,姜葱爆炒鲜蚝 用料:鲜蚝750g、香葱2根、生姜3-4片 做法: ①鲜蚝放在流动的清水下面冲洗干净,沥干水分备用;生姜切丝,香葱切段 ②锅内热油,六成热的时候放入姜丝爆香,然后放入鲜蚝快速翻面煸炒至水份消失,接着调入食盐、白糖炒匀,最后倒入葱段翻炒几下即可出锅
3,花生酱鸡蛋拌饭团 用料:海蛎1碗、花生酱3勺、鸡蛋3个、胡椒粉适量、葱花适量 做法: ①海蛎清洗干净,控水备用 ②鸡蛋打入碗中搅拌均匀待用 ③锅热倒油,油温五成热时倒入蛋液,煎至定型后用小勺划开(这样便于入味且不会散)。煎好的蛋饼用勺子背压碎 ④把除葱花外的所有材料放进碗里,搅拌均匀,让每一颗海蛎都沾上花生酱 ⑤取一片生菜叶,把拌好的海蛎放在上面,卷起来,切成段状摆盘,最后撒上葱花即可 ⑥如果这个时候你还没吃饭的话,趁热来一粒饭团啃一下,真的超美味!
4,芝士土豆饼 用料:小土豆250g、芝士50g、盐3g、黑胡椒2g、淀粉10g 做法: 小土豆煮熟去皮,用勺子背压成泥,加入芝士、盐和黑胡椒拌匀 揉成一个圆球,压扁,裹上一层淀粉,粘匀面粉,下锅炸至金黄酥脆,捞出沥油,配着番茄酱一起吃味道更佳哦