辣椒油怎么炸好吃？

其实辣椒油好不好吃，跟油的温度有直接的关系！油温过低油温过高都会影响做出来的口感的

1、首先准备一个无水无油的干净碗里面加入三勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺花生碎，一勺孜然粉，然后加入少许白糖搅拌均匀备用。 2、准备一个大勺子，锅里烧半锅热油，把热油分三次倒进碗里边，边倒边搅拌，等到油温降至四成热时关火，然后再把辣椒和芝麻翻拌均匀就可以了。

3、这样炸好的辣椒油又香又辣，不管是用来搭配着米饭还是拌面条都特别的好吃。也可以做上点辣椒酱，用辣椒酱来炒菜也是非常不错的哦，像我家就经常用辣椒酱炒豆角，炒豆芽，还有豆腐等等都是很不错的制作方法也是超级简单的哦

1、准备200克剁好的辣椒末，五克十三香，两克食盐，适量的熟芝麻，然后混合搅拌均匀。

2、起锅烧热，不用加油倒入调好的辣椒肉末，小火翻炒三分钟，炒干里面的水分即可出锅装入碗中，冷却后装入无水无油的玻璃容器中保存，想吃的时候直接用勺子取出来就可以啦