花生怎么做最好吃？

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我是北方人，家里喜欢吃油炸的花生米。做法简单方便又好吃。 准备适量花生米，放入碗中倒入清水浸泡10分钟。再倒入锅中煮熟捞出备用。 锅中加入适量的油烧热，把花生米放入锅中炸制表面呈淡黄色即可盛出。 再往里面倒入白糖小火炒制起泡。 倒入花生米翻炒至每一粒花生米都沾满糖汁即可关火。 用铲子翻拌均匀使其充分裹上一层糖汁，装入盘中就可以开吃了。甜香酥脆越嚼越香，一次可以多吃几粒呢！

【蒜香花生米】 准备新鲜大蒜5头。 先把根部切掉，再把大蒜一分为二清洗干净。再放入盆中加入少许清水，再加入一勺食盐搅拌化开。浸泡20分钟杀杀菌去去辛辣味。 锅中加入适量食用油烧至五成热，把大蒜放入锅中炸至表皮微焦时捞出控油。 锅内留底油加入白芝麻、花椒和八角爆香取出。 然后倒入炸好的花生米和蒜末搅拌均匀。 再倒入辣椒面，白芝麻和五香粉继续翻拌均匀。 最后倒入刚熬好的料油再次翻炒均匀入味即可装盘享用。

【盐水花生】 准备新鲜花生两斤，适量精盐。 准备好食材后我们把花生挑出来冲洗干净，再用剪刀剪掉花生红衣。然后再用清水冲洗一遍沥干水分备用。 我们直接取一个无水无油的保鲜袋装入花生米，再倒入适量的食用盐抓拌均匀让每一颗花生米表面都均匀地裹上一层盐分。然后把袋子口封紧放一旁腌制3个小时以上。 时间到我们打开袋子就能看到里面的花生有少量的汤汁流出。这说明腌制的差不多了。

接着我们找一个小平底锅，倒入足量的清水大火烧开，再把花生米放在蒸屉上大火蒸30-40分钟左右。 时间到关火盖上盖子焖一会使花生米更入味更好吃哦。 待晾凉后再打开盖花生已经脱皮了很容易就剥出来了。 这样做出的花生咸香入味超好吃呢，做下酒小菜特别棒，追剧来上几颗也非常不错呢！喜欢你也试试吧。