麻雀怎么油炸好吃?

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2、把买回来的麻雀洗净,去掉脑袋和爪子(因为我不爱吃脑子,所以一般会把所有的骨头都剔出来,不过这一步可以省略) 3、然后加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制两个小时以上(时间越长越入味) 4、把鸡蛋打散加入面粉调成糊状 5、然后把腌好的鸟涂上面糊下锅炸熟(这个过程比较考验火候的掌握,注意别糊了) 我一般都是一大锅一起炸,然后趁热拿出来熏一下,这样味道更好!

1、首先准备两个罐头瓶,在底部打一个洞然后用保鲜膜封上口(做罐头的瓶子比较好,塑料的不要) 2、接着准备一口小砂锅,里面放三勺白砂糖+一勺酱油+一点清水化开,小火煮化以后成为糖浆备用 3、然后把炸好的雀儿摆好入锅蒸三分钟(这一步主要是为了让它入味并且能够熟) 4、最后把罐子倒扣过来,把里面的东西倒在盘子中,浇上刚刚熬好的糖浆就大功告成了~(为了美观可以再撒点白芝麻装饰一下哦)

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