仙贝怎么做好吃？

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一、仙贝的做法 一.仙贝的简介 仙贝是起源于日本的一种零食，其原料是米浆，经过烤制而成，食用的时候需要经过浸泡才能变软，一般人们吃的都是浸泡过的仙贝，干仙贝味道比较硬，口感较差，市场上很少见到有卖的。 二.仙贝的做法与步骤

1.准备材料：水磨粳米400g，砂糖450g左右(制作过程中会融化一些)，白醋适量（用来调节甜度），油少量

2.将米用清水洗净晾干后，放进石臼里用木棍敲成粉末状；然后将米浆装到一个较大的容器中待用。

3.把砂糖和水加到锅里加热，直到砂糖完全溶化并沸腾为止。此时可把火关小一点，防止糖汁烧焦变苦。

4.在米浆里加入少许醋和油，然后不停地搅拌至米浆变成半粘稠状态；最后再把熬好的糖水倒入其中继续搅拌均匀。

5.把拌好的米浆倒在蒸笼上摊平，盖上盖子大火蒸约半小时即可出锅了。这时你会发现蒸出来的仙贝表面变得有些干燥，但里面还是湿漉漉的，这就是仙贝特有的“脆底”哦！

6.待仙贝冷却以后就可以把它们装进食品袋里保存起来啦~ 三.注意事项 在做仙贝的过程中要注意控制好火候和时间，以免出现烤糊或者过熟的情况，影响品质。

还有就是在搅拌米浆时一定要用力并且不断朝一个方向搅拌直至呈粘稠状才可以哟~~~ 四.仙贝的功效 1.预防心血管疾病、提高机体免疫力：研究表明，经常食用寿司可以降低患心脏病的风险，这是因为它含有较多的维生素E和其他对人体有益的物质成分。而常吃米饭也会增加体内抗氧化酶的含量，从而起到保护心血管的作用。此外还能增强机体免疫功能呢～～～

2.健脾和胃、补铁补血：大米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养素且易于消化吸收故能补脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效同时它还具有补气血之功效哦～～～ 五.仙贝的选购方法

1.看：看包装是否完整、产品有无变质现象；看看生产日期有没有超过保质期、外观颜色是否有异常变化等。

2.闻：好的仙贝应当具有稻米的清香或略有些甜味，没有酸味、异味或其他异味。

3.尝：品尝时首先要仔细辨别出它的味道是否为稻米原香其次还要判断其软硬度是否适中。如果软硬适中那么说明这种仙贝质量较好若过于柔软则可能是添加了其他成分所致咯。 六.仙贝的吃法推荐

首先准备好仙贝、白糖、水淀粉、食用油各适量，然后将所有食材放入大碗中混合均匀备用。锅中放适量油烧热后放入仙贝炸至金黄捞出沥干油份备用。

锅中留底油加入清水烧开之后倒入白糖煮化再倒入仙贝翻炒均匀使其均匀上色盛出晾凉后即可食用啦～～～ 小小提醒一下哈～想要做出美味可口的仙贝来那就一定要掌握好其中的技巧哟〜～～