怎么煮豆腐好吃又简单?

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1. 准备食材,老豆腐一块、青红椒各一个、葱白一段、姜少许、蒜两瓣;黄豆酱一大勺、蚝油一勺、白糖少量;

2. 老豆腐切成厚片,起锅烧油,放入豆腐煎炸至两面金黄备用;

3. 葱姜蒜切末,青红椒切块;

4. 锅中留底油加入葱姜蒜末炒香,然后下入两大勺黄豆酱炒出香味和红油;

5. 再加入适量的清水或高汤,然后加入一勺蚝油调味;

6. 最后将炸好的豆腐放入汤中炖煮五分钟入味;中间可以轻轻的推动一下,以防粘锅;

7. 五分钟后撒入切好的青红椒块,再撒上一些葱段翻炒均匀即可出锅!

1. 豆腐是发酵类的食品,所以尽量不要和红薯同食,容易得结石病哦!也不要和香菇一起食用,会消化不良;还有,吃豆腐的时候不要和菠菜一起吃喔~因为菠菜里含有草酸,两者放在一起会产生草酸铁,对人体不利呢!

2. 在做凉拌菜的时候放些豆腐进去不仅吃起来更清爽,还能增加营养价值喔~比如在做凉拌皮蛋时,就可以将豆腐切成丁放在里面,既能中和皮蛋的味道又能让口感更加丰富啦!另外,在凉拌黄瓜或者白菜的时候也可以放上几小块豆腐喔~

3. 豆腐虽然好,但一次也不宜多食用,否则容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状哟!

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